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El Enemigo . Malbec . 750 ml

El Enemigo Malbec se fermenta tanto en barriles de 225 litros como en antiguos contenedores de cemento como los que se utilizaron hace mucho tiempo en Mendoza.
"Malbec es un vino para beber cuando tienes sed, en cantidad con amigos", dice Alejandro. El Enemigo Malbec está hecho para ser bebido de esta manera, no tan pesado pero con alta acidez. "Tiene que ser capaz de hacer frente al cerdo asado ya la insaciable sed de mis vecinos en la República de Chachingo", dice Alejandro sonriendo.
ORIGEN:
-
MARCA:
SKU #:
10-01-111121

Malbec Argentino

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CARACTERÍSTICAS:

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Tipo de UvaMalbec

Grupo - Características

Alcohol13,9% vol
Composición Varietal:89% Malbec + 6% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot
Acidez:6,50
OrigenArgentina
Enologo:Alejandro Vigil
pH:3,55
Tiempo de Guarda:10 años
Temp. de Servicio:16° a 18° C
Región:Malbec, Gualtallary, 1470 msn Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400msn Petit Verdot, Gualtallary, Tupungato, 1400 msn
Crianza:En foudre
Color:rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos.
Fermentación:Levadura salvaje, Max. Temperatura. 29º C durante 20 días, Con 30 días de maceración
Aroma:En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura.
Sabor en boca:En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados.

Bodega

Leyenda BodegaDos románticos, un enólogo (Alejandro Vigil), y una historiadora (Adrianna Catena) - vuelven atrás en el tiempo para capturar la era de la inmigración europea, que recientemente se establecieron en Argentina, tratando de hacer vinos tan bien, y más finos que las de sus países de origen.
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