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Gran Enemigo . Agrelo Single Vineyards Cabernet Franc . 750 ml

La elaboración del vino se extiende entre la bodega de la familia Catena en la propia sala de barricas del Valle y Alejandro Uco está en su jardín de Chachingo - La República - donde su hijo va a caballo entre los olivos y donde los perros y pollos comparten el recinto con la familia y la Vigilia lagar.
ORIGEN:
-
MARCA:
SKU #:
10-01-301180

Uvas No Tradicionales

02.09 - Pinot Grio - Cab Franc

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CARACTERÍSTICAS:

Grupo - Filtros

Tipo de UvaCabernet Franc

Grupo - Características

Alcohol13,9%
Composición Varietal:85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Acidez:6
OrigenArgentina
Enologo:Alejandro Vigil
pH:3,69
Tiempo de Guarda:5 a 10 años
Temp. de Servicio:18°- 20°
Región:Cabernet Franc, Agrelo, 930msn. Alta densidad. Malbec, Agrelo, 930msn. Alta densidad.
Crianza:7 meses en foudre
Fermentación:En barrica de temperatura, promedio: 22ºC.
Maceración:En frío durante 5 días. maceración media de 23 días. 30% manojo entero. Barricas de roble francés 2 y 3 de uso.
Sabor en boca:"Adrianna y yo lo convierten en honor a la antigua usanza, donde Pomerol Cabernet Franc se mezcló con las otras variedades de Burdeos," Alejandro Vigil.

Bodega

Leyenda BodegaDos románticos, un enólogo (Alejandro Vigil), y una historiadora (Adrianna Catena) - vuelven atrás en el tiempo para capturar la era de la inmigración europea, que recientemente se establecieron en Argentina, tratando de hacer vinos tan bien, y más finos que las de sus países de origen.
Imagen fondoelenemigofondo.jpg

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