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Caelum Reserva Cabernet Sauvignon. 750 ML

Vino tinto de color rojo intenso con reflejos morados, aromas a frutas rojas maduras y notas especiadas como pimienta negra.

En boca se distingue por su entrada amplia y su estructura, de buena acidez y taninos firmes. Su final es de gran persistencia. Tiene un potencial de guarda de 15 a 16 años y su temperatura de servicio es entre 15 y 16 grados.
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-
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10-01-301868

Vinos Alta Gama

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Grupo - Filtros

Uva-CepajeCabernet Sauvignon

Grupo - Características

Alcohol14,5%
Composición Varietal:100% Cabernet Sauvignon
OrigenArgentina
Enologo:Giuseppe Fanceschini
Tiempo de Guarda:15 años
Temp. de Servicio:16º a 18ºC
Región:Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza:Crianza en barricas de origen francés por 12 meses, Durante la crianza se efectúan "batonages" periódicos.
Color:color rojo rubí intenso con reflejos morados.
Fermentación:Fermentación maloláctica en barricas de origen francés y crianza en las mismas por 12 meses.
Aroma:aromas a frutas rojas maduras y notas especiadas bien marcadas, como pimienta negra.
Maceración:Maceración y fermentación durante 31 días sin uso de enzimas y con uso de levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 25 y 32° C.
Sabor en boca:se distingue por su entrada amplia y su notable estructura, de buena acidez y taninos firmes. Su final es de gran persistencia y en el retrogusto resaltan nuevamente las notas especiadas acompañadas de un final de chocolate.

Bodega

Leyenda BodegaCaelum es un proyecto familiar que nace en 2009. Después de más de diez años de dedicarnos al trabajo de finca y a la venta de uvas a bodegas vecinas, decidimos completar el ciclo de la vid con la elaboración del vino. Con pasión, cada día buscamos la más alta calidad, respetando el medioambiente y manteniendo una estructura familiar para garantizar el cuidado de cada botella.
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