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Alta Vista Terroir Selection . Malbec . 750 ml

Contracara de los vinos elaborados con un solo origen, Terroir Selection es la combinación de un Malbec de cinco terruños: las uvas de Alizarine, Azamor, Serenade, Albaneve y Temis conforman este assemblages de terroir. La proporción varía según la añada, pero su estilo está definido por el carácter de cada uno y por la crianza de 12 meses en barricas de roble nuevo, que realza los aromas frutales y especiados, y abona la amplitud de su boca con taninos suaves y largo final.
ORIGEN:
-
SKU #:
10-01-111508

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Uva-CepajeMalbec

Specifications

Videohttps://www.youtube.com/watch?v=fA_OnnfM2iA

Grupo - Características

Alcohol15,00%
Composición Varietal:Blend de Malbec de distintos Terroirs: 5 % Alizarine Vineyard - Las Compuertas - Luján de Cuyo 10 % Azamor Vineyard - Las Compuertas - Luján de Cuyo 20 % Serenade Vineyard - Alto Agrelo - Luján de Cuyo 55 % Albaneve Vineyard - Campo de los Andes - Valle de Uco 10 % Temis Vineyard - El Cepillo - Valle de Uco.
Acidez:7,15 g/L
OrigenMendoza
Azúcar:2,3 g/L
Enologo:Matthieu Grassin
pH:3.6
Temp. de Servicio:Decantar antes de servir a una temperatura entre 16 y 18º C.
Región:Lujan de Cuyo / Valle de Uco
Crianza:En barricas de roble francés durante 12 meses.
Color:Color rojo violáceo profundo con reflejos brillantes al tono.
Fermentación:fermentación alcohólica con frecuentes movimientos para favorecer la extracción a temperatura controlada.
Aroma:En nariz se luce con notas típicas de la alta gama que delatan un paso por barrica prologando. Los frutos rojos se hacen presente y recuerdan a confituras con toques especiados junto a un fondo herbal. Con un tiempo en copa brotan dejos florales que recuerdan a las rosas y violetas además de notas de café torrado y cacao.
Maceración:La vinificación se inicia con una maceración pre fermentativa de 5 a 8 días en frío, y se finaliza con una larga maceración a temperaturas cercana de 25° C permitiendo al vino de expresar todo su potencial.
Sabor en boca:Su ataque al paladar es caudaloso, con buen carácter y sabores de frutos rojos definidos. En medio de boca despliega un cuerpo importante y taninos jóvenes de textura agradable pero firmes. Sin dudas un tiempo mas en botella ayudara a refinar su final aunque muchos lo disfrutarán tal cual esta hoy. Final largo.

Bodega

Leyenda BodegaLa familia D'Aulan elabora vinos en las principales regiones vitícolas del mundo, desde Francia - de donde es originaria- a Hungría y Argentina, donde crearon Alta Vista en 1998 buscando la excelencia para dos variedades emblemáticas: Malbec y Torrontés.
Imagen fondofondoaltavistafondo.jpg
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