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El Gran Enemigo . Malbec . 750 ml

El Gran Enemigo es un conjunto de cuatro uvas con una mayoría de Cabernet Franc, 73%. "Adrianna y yo lo hacemos en honor al viejo estilo Pomerol donde Cabernet Franc se mezcló con las otras variedades de Burdeos", dice su enólogo Alejandro Vigil
ORIGEN:
-
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10-01-112030

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Tipo de VinoBlend

Grupo - Características

Alcohol13.9%
Composición Varietal:73% Cabernet Franc + 12% Cabernet Sauvignon + 10% Petit Verdot + 5% Malbec
Acidez:5,90 g/l
OrigenArgentina
Enologo:Alejandro Vigil
pH:3,72
Tiempo de Guarda:15 años
Temp. de Servicio:16º - 18ºC
Región:Cuyo; Río Mendoza Sur, Gualtallary, Tupungato, Agrelo
Crianza:18 meses en Roble francés y americano
Color:Púrpura Profundo Con Reflejos Rubí
Fermentación:Fermentación en barrica, temperatura promedio: 22ºC
Maceración:Maceración en frío durante 5 días. Maceración promedio 23 días. 30% de racimo completo

Bodega

Leyenda BodegaDos románticos, un enólogo (Alejandro Vigil), y una historiadora (Adrianna Catena) - vuelven atrás en el tiempo para capturar la era de la inmigración europea, que recientemente se establecieron en Argentina, tratando de hacer vinos tan bien, y más finos que las de sus países de origen.
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