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Humberto Canale Old Vineyard . Malbec . 750 ml

Este Malbec proviene de un viñedo de 48 años. Es un reflejo del terroir patagónico, donde tenemos una selección manual en el viñedo despúes una selección en las bodega de las barricas y una selección de las botellas que finalmente se comercializan.
ORIGEN:
-
SKU #:
10-01-112320

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Grupo - Filtros

Uva-CepajeMalbec

Specifications

Videohttps://www.youtube.com/watch?v=Y1t3XfUUJp0

Grupo - Características

Alcohol14,0%
Composición Varietal:Malbec 100%
Acidez:5,02 Gr/Lt
OrigenArgentina
Azúcar:2,56 Gr/lt
pH:7,5 a 8
Tiempo de Guarda:10 años
Temp. de Servicio:16º C
Región:General Roca, Alto Valle de Río Negro
Crianza:barricas nuevas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses
Color:Rojo violáceo
Fermentación:fermentación alcohólica a temperatura controlada (25º a 27º C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 15 días con remontajes y delestage periódicos
Aroma:ciruelas frescas, notas especiadas que se combinan con presencia de vainilla y tostado aportados por su crianza en barrica
Maceración:maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs
Sabor en boca:se destaca el volumen, estructurado y equilibrado de sabor pleno, con una gran persisten- cia.

Bodega

Leyenda BodegaFundada en 1909 por Humberto Canale, está situada en las cercanías de la ciudad de General Roca, en el corazón del Alto Valle de Río Negro, en la Patagonia. Luego de cuatro generaciones, en la actualidad es dirigida por Guillermo Barzi Canale.
Imagen fondoHumbertoCanaleFondo.jpg

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