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Ruca Malen Reserva De Bodega Blend 750 ml.

De color rojo rubi, intenso, profundo. De gran complejidad en nariz, aportada en aromas de frutos negros y rojos como moras y cerezas
maduras. Aparecen también aromas a especias y frutos secos como nuez y damascos secos. Se destacan notas mentoladas y regaliz. Su paso por roble aporta notas acarameladas. En boca es concentrado y carnoso. Sus taninos son dulces en excelente equilibrio con su acidez refrescante. De gran persistencia y estructura.
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Grupo - Filtros

Tipo de VinoBlend

Specifications

Videohttps://www.youtube.com/watch?v=mBDjSKB8FA0&feature=youtu.be

Grupo - Características

Alcohol14,3°
Composición Varietal:Cabernet Sauvignon 32%, Malbec 56%, Petit Verdot 12%
Acidez:5,40 gr/l
OrigenArgentina
Azúcar:3,06 gr/l
Enologo:Pablo Cuneo
pH:3.73
Tiempo de Guarda:8 años
Temp. de Servicio:16° a 18° C
Región:Cabernet Sauvignon: Valle de Uco (Vista Flores) ; Malbec: Valle de Uco (Altamira) ; Petit Verdot: Lujan de Cuyo (Agrelo); Syrah: Tupungato (Anchoris)
Crianza:12 meses , 80% roble francés y 20 roble americano. Ambos de segundo y tercer uso. Luego del corte se añeja por 2 meses más en barrica
Color:color rojo rubi, intenso, profundo.
Fermentación:El tiempo de maceración total es de entre 21 y 28 días en contacto con los hollejos de las uvas. Como trabajo de extracción se realizan 4 a 6 remontajes diarios durante los primeros 4 días de fermentación. Se asocian a estos trabajos 2 delestages en ese mismo período. Después del descube, se realizan dos trasiegos y luego se bajan los componentes a barricas. La fermentación Malo-láctica se realiza en barricas. El proceso de vinificación se hace manteniendo cada componente por separado.
Aroma:gran complejidad en nariz , aportada en aromas de frutos negros y rojos como moras y cerezas maduras. Aparecen también aromas a especias y frutos secos como nuez y damascos secos. Se destacan notas mentoladas y regaliz. Su paso por roble aporta notas acarameladas.
Maceración:Antes de sembrar con levaduras se realiza una maceración pre-fermentativa a 8°C durante 5 días. Durante este período se realizan 2 pigeages diarios. Una vez concluida la maceración a frío, se siembra con levaduras seleccionadas. La fermentación es conducida a una temperatura de 28°C. Su duración es de aproximadamente 10 días.
Sabor en boca:En boca es concentrado y carnoso. Sus taninos son dulces en excelente equilibrio con su acidez refrescante. De gran persistencia y estructura.

Bodega

Leyenda BodegaEl sueño de Bodega Ruca Malén comenzó en 1998 cuando Jean Pierre Thibaud dejaba, luego de 10 años, la presidencia de Bodegas Chandon Argentina. En algún encuentro con Jacques Louis de Montalembert, quien también tiene una larga tradición vitivinícola desde su nacimiento en la zona de Borgoña.
Imagen fondoRucaMalenFONDO.jpg

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