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Yauquen . Bonarda . 750 ml

Color rojo violáceo. En naríz sobresalen aromas de frutos rojos como cereza y frutos negros como moras . Es intenso y complejo, mostrando notas terrosas suaves y especiadas, en perfecta armonía
con los descriptores anteriormente mencionados. En boca es jugoso , frutal y fresco. La acidez esta en balance con la dulzura de la fruta. De gran persistencia aromática.
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-
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Grupo - Filtros

Uva-CepajeBonarda

Specifications

Videohttps://www.youtube.com/watch?v=HtQpiomsjBw&feature=youtu.be

Grupo - Características

Alcohol13,2°
Composición Varietal:Bonarda
Acidez:5,40 gr/l
OrigenArgentina
Azúcar:2,77 gr/l
Enologo:Pablo Cuneo
pH:3,67
Tiempo de Guarda:4 años
Temp. de Servicio:16° a 18° C
Región:Viñedo ubicado en Medrano, Mendoza.
Color:Color rojo violáceo.
Fermentación:Una vez terminada la maceración en frío, se inoculan levaduras seleccionadas. La fermentación es conducida a una temperatura controlada de 24°C a 26°C en tanques de acero inoxidable. El proceso de maceración completo, termina a los 15 días con el fin de la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable.
Aroma:aromas de frutos rojos como cereza y frutos negros como moras . Es intenso y complejo, mostrando notas terrosas suaves y especiadas, en perfecta armonía con los descriptores anteriormente mencionados.
Maceración:Luego de la molienda , el mosto ingresa al tanque de acero inoxidable en contacto con sus hollejos para mantenerse durante 5 días a 8°C (maceración en frío). Durante este período se realiza dos pigeages diarios para la extracción de aromas y color.
Sabor en boca:Jugoso , frutal y fresco. La acidez esta en balance con la dulzura de la fruta. De gran persistencia aromática.

Bodega

Leyenda BodegaEl sueño de Bodega Ruca Malén comenzó en 1998 cuando Jean Pierre Thibaud dejaba, luego de 10 años, la presidencia de Bodegas Chandon Argentina. En algún encuentro con Jacques Louis de Montalembert, quien también tiene una larga tradición vitivinícola desde su nacimiento en la zona de Borgoña.
Imagen fondoRucaMalenFONDO.jpg
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