1615 Acholado , Pisco peruano, limpio, brillante e incoloro. En nariz o tiene muy buena presencia de alcohol y aromas dulces de frutas como el plátano, manzana y un ligero toque a cítricos. En boca ingresa bastante cálido y se notan toques a manzana. Pisco 1615 Acholado encuentra el equilibro secreto de variedades aromáticas y no aromáticas: Quebranta, Italia y Albilla. Destilados de mostos frescos de uva y en alambrique de cobre, el Pisco captura la fresca esencia de las uvas ya que no contiene aditivos ni se añeja. Condiciones de cultivo: Este pisco acholado es la mezcla de tres tipos de uva: quebranta (68%), Italia (17%) y torontel (15%). Crecen en sistema de parrón español, con una baja densidad de plantas por hectárea. Las temperaturas ligeramente altas en el momento de la cosecha y las reducidas productividades incrementaron la concentración de azúcares y aromas en las uvas. Condiciones de destilación: El acude de esta variedad de pisco es de 6 kilogramos de uva por cada litro de pisco obtenido, manteniendo bajas temperaturas para colectar correctamente los aromas originales.
